Galletas de avena y arándanos

Ya estamos aquí de vuelta después de las vacaciones... ¡y qué duro se hace! Para compensar un poco los excesos navideños, hoy os traigo una receta relativamente ligera: unas galletas de avena y arándanos, que van genial para darnos un pequeño capricho sin sentirnos demasiado culpables... 

¡Esta es la receta!

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Polvito canario (o uruguayo)

El polvito canario (o urguguayo) lo conocí hace varios años en Gran Canaria, cuando no tenía blog ni nada, y he vuelto a reencontrarme con él este verano en la misma isla. Es un postre tan sencillo como delicioso: capas de nata, dulce de leche, y galleta y suspiros de merengue en polvo (de ahí el nombre de "polvito").

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Cookies rellenas de Nutella

¡Toc, toc! Soy la nueva vecina y vengo con una cesta de cookies rellenas de Nutella... 

¿Os suena esta escena? Siempre me ha hecho mucha gracia cuando, en las películas americanas, llega alguien nuevo al barrio y, bien el nuevo vecino o los antiguos, se presentan en la casa del otro con galletas o bizcochos para dar la bienvenida o presentarse... Además, ¡estas galletas son totalmente americanas! Gigantes y bien cargadas de cacao, chips de chocolate y Nutella...

Vamos, que si estas cookies rellenas de Nutella no son pecado, tienen que estar muy cerca de serlo... ¿Os imagináis una galleta con inteso sabor a chocolate que, cuando la muerdes, descubres en su interior un corazón cremoso de Nutella? Pues así son estas impresionantes cookies... ¡una bomba!

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Skillet cookie tipo Tony Roma´s con chocolate y oreo

Cuando me vine a vivir a Madrid, había un postre que me obsesionaba. Lo servían en la famosa cadena americana Tony Roma´s y seguro que, solo con ver las fotos, ya sabéis cuál es... Sí, habéis acertado, estoy hablando de esa cookie gigante servida en una sartén de hierro caliente y bien cargada de salsa de chocolate y helado de vainilla... ¡Ay, qué buena! Me relamo con el mero recuerdo...

Teniendo yo esa imagen grabada en mi subconsciente, de repente este invierno vi en una tienda de Hamburgo unas sartenes como aquellas y lo tuve claro.. ¡tenía que hacer ese postre! ¿Cómo no iba a estar en mi blog algo tan sencillo y que me gustaba tanto? Así, que gracias a una mezcla de azar y recuerdos de mi época universitaria, os traigo hoy mi versión de esa receta en forma de esta Skillet cookie tipo Tony Roma's con chocolate y Oreo, acompañada de helado de vainilla...

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Galletas otoñales de anacardos

Estas galletas otoñales de anacardos son mi pequeño homenaje a esta estación que crea sentimientos tan opuestos según de quién se trate. Al otoño o lo amas o lo odias, pero no te deja indiferente. En mi caso, me encanta la decadencia de las hojas caídas, me fascinan los tonos dorados, ocres y rojizos que lo envuelven todo y disfruto como nadie con los frutos de esa temporada, como calabazas y castañas...

Las tardes de otoño son ideales para paseos románticos abrigaditos bajo los árboles, para leer un buen libro al lado de una chimenea con una taza de té, chocolate o café y, por supuesto, para encender el horno y dejar que el tentador aroma de estas galletas inunde nuestra cocina...

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Tarta helada S´mores

La verdad es que la entrada de hoy, más que una receta, es una sugerencia de presentación. Y es que para preparar esta Tarta helada S´mores no vamos a tener que hacer gran cosa. Se trata más bien de combinar ingredientes para emular en forma de tarta helada el famoso postre "S´more", cuyo origen se atribuye a los campamentos de niñas en Estados Unidos y que parece ser la abreviatura de "some more", es decir, "un poco más".

Este postre consiste básicamente en una especie de sandwich de galleta con chocolate y nubes tostadas (en la hoguera en el caso de las "girls scouts") en su interior. Y ahora que llega el veranito, ¿qué mejor que tomarlo en formato helado? 

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Galletas de dulce de leche decoradas (paso a paso)

Hoy os traigo unas galletas de dulce de leche decoradas con forma de ventanas. Y, además de la receta, os traigo un paso a paso para hacer esta decoración. Aunque eso sí, vaya por delante que yo no soy ninguna experta en decoración de galletas... 

De hecho, me encantaría tener más tiempo para hacerlo, pero me cuesta mucho encontrar el momento, ¡llevan tanto tiempo...! Tanto es así, que tras dos años de blog, solo tenía dos entradas de galletas decoradas publicadas: la de las galletas de nuez y sirope de arce y la de las galletas de Nutella. 

Con este post quiero romper esa racha y contaros las técnicas que he aplicado para decorar estas galletas ventana. No tienen ninguna dificultad; si he podido hacerlas yo, ¡cualquiera puede! 

Así que... ¡manos a la obra!

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Galletas de té matcha con chocolate blanco

Los que me seguís por Instagram, igual recordáis que este verano tuve la suerte de ir de vacaciones a Japón, un país que me apasionó por su cultura, sus paisajes, su gastronomía y su gente. ¡Es una maravilla! 

Una de las experiencias típicas para los turistas es asistir a una ceremonia del té, todo un ritual que se celebra en una agradable estancia, normalmente rodeada de un jardín japonés, y que es dirigida por un anfitrión o anfitriona con los más exquisitos modales. En estas ceremonias lo más habitual es que se sirva té matcha; un té verde que tiene la peculiaridad de que se presenta en polvo en lugar de a base de hojas secas, como estamos acostumbrados en Europa. 

Tengo que confesar que no me gusta demasiado tomarlo solo, pero, sin embargo, me encanta el toque que le da como ingrediente a las recetas de repostería.  Y como prueba... ¡estas galletas de té matcha con chocolate blanco!

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Galletas de la suerte románticas

¿Todo preparado para San Valentín? ¿No? Pues no os preocupéis porque, al igual que las pasadas Navidades, todos los componentes del equipo de Megasilvita nos hemos juntado con el objetivo de ofreceros las recetas más románticas para celebrar este día.

En mi caso os propongo unas galletas chinas de la suerte, pero acompañadas de mensajes románticos en lugar de los tradicionales preceptos o profecías chinos. No me digáis que no es una opción ideal para sorprender a esa persona especial con unos mensajes de amor... ;-)

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Galletas rústicas de chocolate con flores de glasa

Reacción de Sofía, 4 años, hija de mi amiga Begoña, cuando su madre le dio estas galletas rústicas de chocolate decoradas con flores de glasa (transcripción literal):

"Mmmmhhh, Mamá, ¡están deliciosas! La flor está buenísima, es de azúcar y te mueres de lo buena que está. ¿Hay más??"

Así que poco más os voy a contar yo, que ya lo ha dicho todo Sofía... Simplemente contaros un poco mi idea al hacer estas galletas. Me apetecía crear un poco de contraste entre la delicadeza de las flores y unas galletas relativamente toscas, por eso en lugar de decidirme a hacer las típicas galletitas alisadas a la perfección con rodillo medidor, opté por una galleta más rústica, tipo cookies.

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