Tarta Tenerina

12 febrero, 2024


La Tarta Tenerina, también conocida como "Torta tenerina" o "Tarta Ferrarese", tiene sus raíces en la ciudad de Ferrara, situada en el norte de Italia. Su creación se atribuye a un pastelero local que buscaba la combinación perfecta entre suavidad y sabor intenso de chocolate. El resultado es una tarta crujiente y densa por fuera, pero sorprendentemente tierna y húmeda en el interior. Literalmente se deshace en la boca.


Otro punto positivo es que es facilísima de hacer. Yo la hice en un pispas con mis dos peques y disfrutaron mucho haciéndola y comiéndola, jeje. Además, lleva muy pocos ingredientes y estos son de uso muy común, de los que fácilmente podemos tener por casa. ¡Vamos con la receta!

Bizcocho nube de Nutella

11 julio, 2023

Bizcocho nube de Nutella


Imagina un bizcocho tan esponjoso y ligero que se deshace en tu boca como si estuvieras probando una delicada nube. Ahora, agrégale el sabor irresistible de la Nutella... Sí, esa irresistible crema de chocolate y avellanas, y dime que no te apetece... ¡Es imposible porque es la mejor combinación del mundo!


Este bizcocho nube de Nutella parte del famoso bizcocho japonés castella o kastuera que, en realidad, tiene origen español. Cuenta una leyenda que a finales del siglo XVI un barco de monjes portugueses encalló en la costa de Nagasaki y, en agradecimiento a los lugareños por su ayuda, les ofrecieron este bizcocho que llevaban a bordo. El término "castella" viene de Castilla.


Y, sin más, os cuento cómo prepararlo a continuación...

 

Crema de puerros y setas

13 abril, 2023
Crema de puerros y setas

Aunque ya empieza a llegar el calor, las noches siguen siendo fresquitas y todavía apetece cenar platos calentitos y de cuchara, como esta crema de setas y puerros. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado (yo he usado el mix de setas congeladas de Mercadona). La combinación de puerros y setas le da a la crema un sabor y una textura muy especial que os aseguro que te encantará. ¡Así que no esperes más, que nos ponemos manos a la obra!.


Mini bundt cakes de ron con glaseado de coco y limón

20 diciembre, 2022
Bundt cake ron coco y limón

Me encanta la Navidad. Cada vez más. El frío, las luces, el Belén, los adornos, los villancicos, las caritas de mis niños poniendo el árbol... todo me parece como muy tierno y bonito... Así que no podía dejar pasar estas fechas sin publicar una receta de estética navideña. He elegido estos mini bundt cakes de ron con glaseado de coco y limón que se prestan perfectamente a ello. Y es que el coco rallado, inevitablemente, me recuerda a la nieve cayendo...


Os dejo la recetita, que es rápida y fácil donde las haya...

Hummus tradicional

29 marzo, 2022
Hummus

Una de las (muchas) cosas buenas de la globalización es que nos permite acercar sabores muy interesantes de países lejanos. Así sucede con el hummus o crema de garbanzos, una deliciosa crema, originaria de Oriente Medio, que se ha popularizado mucho en nuestro país desde hace ya varios años. 

Además de su característico sabor, este untable tiene un montón de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Podemos tomarlo dipeando con crudités o pan de pita (ideal para reuniones con amigos) o untado en una tostada (bien solo, bien acompañado con tomates semisecos, por ejemplo). 
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