Vasitos de tarta de queso con melocotón

¿Os encantan las cheesecakes pero os entran los siete males solo de pensar en encender el horno? Pues estos vasitos de tarta de queso con melocotón son vuestra solución. Se preparan en menos de quince minutos y no necesitan horno. Y además, están muy ricos y resultan muy fresquitos...

Cada vez se ven más postres en tarritos y, a mí personalmente, es una idea que me encanta. Me parece que quedan muy originales y, además, son ideales para las comidas de esta época. Y si tenéis la suerte de tener terraza o jardín, mejor que mejor... ¡Un tarro mono, un lacito rústico y listo! ¡Un postre perfecto para una comida campestre!

Seguir leyendo »

Compartir 1

Skillet cookie tipo Tony Roma´s con chocolate y oreo

Cuando me vine a vivir a Madrid, había un postre que me obsesionaba. Lo servían en la famosa cadena americana Tony Roma´s y seguro que, solo con ver las fotos, ya sabéis cuál es... Sí, habéis acertado, estoy hablando de esa cookie gigante servida en una sartén de hierro caliente y bien cargada de salsa de chocolate y helado de vainilla... ¡Ay, qué buena! Me relamo con el mero recuerdo...

Teniendo yo esa imagen grabada en mi subconsciente, de repente este invierno vi en una tienda de Hamburgo unas sartenes como aquellas y lo tuve claro.. ¡tenía que hacer ese postre! ¿Cómo no iba a estar en mi blog algo tan sencillo y que me gustaba tanto? Así, que gracias a una mezcla de azar y recuerdos de mi época universitaria, os traigo hoy mi versión de esa receta en forma de esta Skillet cookie tipo Tony Roma's con chocolate y Oreo, acompañada de helado de vainilla...

Seguir leyendo »

Compartir 8

Falsos filipinos de yogur con fresas

Hace unos meses tuve la suerte de asistir, gracias a Danone, a un showcooking del gran Paco Roncero en el que elaboraba diversas recetas con yogur. La verdad es que fue todo un espectáculo, es una maravilla ver trabajar en directo a estos chefs...

Fue de allí de dónde obtuve la idea para preparar estos falsos filipinos de yogur con fresas, ya que están inspirados en unos que preparó él (salvando las distancias, por supuesto).

Seguir leyendo »

Compartir 7

Bundt cake de plátano y chips de chocolate

¿Alguien más por aquí es fan de los desayunos de fin de semana con bizcocho casero? Porque, si es así, estoy segura de que este bundt cake de plátano y chips de chocolate os va a encantar... Y, evidentemente, no solo es ideal para desayunar, sino también para la merienda o cualquier ocasión que se os ocurra. La combinación de plátano y chocolate es de lo más sugerente y, además, el bizcocho queda muy húmedo por la incorporación del puré de plátano maduro. Este, a su vez, le proporciona un dulzor de lo más agradable... 

Seguir leyendo »

Compartir 7

Bagels caseros

Aunque los bagels son generalmente asociados con Estados Unidos (hasta el punto de que muchas veces oímos hablar directamente de "New York bagels"), en realidad su origen parece remontarse a la comunidad judía de Polonia allá por el siglo XVII. No sería hasta décadas más tarde que fueron introducidos en América por los inmigrantes de dicha comunidad.

Se trata unos panes redondos con agujero central que tienen la peculiaridad de que son hervidos antes de horneados. Este proceso hace que se forme una película exterior que favorece que mantengan mejor la humedad y, de esta manera, se conserven en perfecto estado durante más tiempo.

Seguir leyendo »

Compartir 1