Tarta de Glühwein

01 diciembre, 2016
Tarta de Glühwein

Como os adelantaba en el post del Glühwein de la semana pasada, éste se iba a convertir en un ingrediente importante de la siguiente receta. Y es que, como habréis podido adivinar sin gran esfuerzo, lo vais a necesitar para preparar esta Tarta de Glühwein...

Supongo que os estaréis preguntando en qué consiste esta tarta, que he preparado ya con vistas a las fiestas navideñas... Pues bien, lleva capas de bizcocho húmedo de chocolate (adaptado del bundt cake de Toblerone) y un frosting cremoso de queso y glühwein, que es absolutamente irresistible. Estoy segura de que no podréis evitar rebañar el bol en el que lo preparéis... Por último, está rematada por unos maltesers dorados y un poco de purpurina comestible para darle un toque festivo. ¿Qué os parece?

Glühwein (vino caliente especiado)

22 noviembre, 2016
Glühwein

Seguro que más de uno al leer eso de "Glühwein, vino caliente especiado" está arrugando la nariz... Lo sé porque yo misma lo hice las primeras veces que oí hablar de esta reconfortante bebida, típica de los países del centro de Europa (y también de Escandinavia, donde se conoce como "glögg") en la época de Adviento.

De hecho, las primeras veces que lo tomé, básicamente lo utilicé para calentarme las manos durante los mercadillos de Navidad (ya os conté en el post de los trdlos que, siempre que podemos, hacemos una escapadita para visitarlos). Hasta que un buen día, decidí probarlo de verdad y esta bebida caliente, de sabor dulce y especiado, me cautivó... 

¿Os animáis a prepararlo este invierno? 

Bundt cake de sésamo negro

15 noviembre, 2016
Bundt cake sésamo negro

Este bundt cake de sésamo negro me ha sorprendido mucho, y para bien, por supuesto. La combinación de la pasta de sésamo negro orgánica de Jean Hervé, el azúcar moreno y el buttermilk, entre el resto de ingredientes, han dado como resultado un bizcocho húmedo y esponjoso, y con un sabor (y color) sorprendente, con notas de frutos secos.

Galletas otoñales de anacardos

02 noviembre, 2016

Estas galletas otoñales de anacardos son mi pequeño homenaje a esta estación que crea sentimientos tan opuestos según de quién se trate. Al otoño o lo amas o lo odias, pero no te deja indiferente. En mi caso, me encanta la decadencia de las hojas caídas, me fascinan los tonos dorados, ocres y rojizos que lo envuelven todo y disfruto como nadie con los frutos de esa temporada, como calabazas y castañas...

Las tardes de otoño son ideales para paseos románticos abrigaditos bajo los árboles, para leer un buen libro al lado de una chimenea con una taza de té, chocolate o café y, por supuesto, para encender el horno y dejar que el tentador aroma de estas galletas inunde nuestra cocina...

Flan de queso con sirope de arce

18 octubre, 2016
Flan de queso

Hace varios años probé en un restaurante de la sierra madrileña un postre que llamaban flan de queso, a pesar de no ser estrictamente un flan, ya que no llevaba huevos entre sus ingredientes. Desde entonces, tenía ganas de intentar reproducirlo en casa, ya que a mi marido y a mí nos encantaba y, siempre que íbamos, lo pedíamos. 

Por fin, después de un par de intentos fallidos, puedo traeros la receta. Aunque no es exactamente como aquella (ya que no me atreví a pedirla), estoy segura de que este flan de queso con sirope de arce os encantará. Además, no necesita horno y no tiene ninguna dificultad en su elaboración. Lo único que necesita es unas horas de cuajado y listo…

 Así que… ¡empezamos!
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