Bollos de turrón

17 enero, 2017

Seguro que a todos os ha quedado alguna tableta de turrón blando descolgada en la despensa y no sabéis qué hacer con ella… ¿Me equivoco? Pues bien, estos bollos de turrón son la solución perfecta para que no se nos eche a perder. Además, ¡son hiper mulliditos! Darles un bocado es como morder una nube con sabor a turrón de jijona… y hasta a mí, que no soy muy fan del turrón, me han encantado… Son ideales para desayunar, merendar o darnos un caprichito con el café después de la comida. En definitiva, ¡cualquier ocasión es buena!

Calendario 2017 Con aroma de vainilla

12 enero, 2017

Se ha hecho esperar, pero... ¡ya está aquí! Ya tenéis disponible el Calendario de recetas 2017. Os lo anticipaba el otro día cuando celebrábamos mi tercer cumpleblog con la tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete y no os podía fallar...

Como los dos años anteriores, en él podéis encontrar una selección de mis recetas preferidas del año pasado: tartas, galletas, helados, panes... un poco de todo para tentaros cada mes con una propuesta diferente... 

Tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete (y tercer cumpleblog)

10 enero, 2017

Sí, ya sé que "Tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete" no suena precisamente a la dieta post-navideña que todos necesitamos después de los excesos de estas fiestas pero es que... ¡hoy mi pequeño blog cumple tres años! Y la ocasión merecía algo especial, ¿no os parece? Quién me lo iba a decir cuando publiqué mi primer post en enero de 2014...

Cómo decorar el borde de una tarta con chocolate

20 diciembre, 2016

¿Recordáis el brownie cheesecake de crema de orujo que publiqué el otro día y que, por cierto, está delicioso? Pues hoy os traigo un tutorial para decorar el borde de una tarta con chocolate, de la misma manera que lo hice con aquella.

Es una decoración muy sencilla y fácil de hacer y, al mismo tiempo, queda muy elegante para una ocasión especial. ¿Y si lo hacéis para algún día de estas Navidades?

¡Empezamos!

Brownie cheesecake de crema de orujo

13 diciembre, 2016
Brownie cheesecake de crema de orujo

Cuando preparé esta tarta Brownie cheesecake de crema de orujo, no lo hice pensando en las fiestas navideñas. Sin embargo, después me pareció que podría servir de colofón a una de esas copiosas comidas propias de estas fechas, ya que no necesita apenas horno (solo la base de brownie, que se puede preparar con antelación) y, además, podemos darle una apariencia bastante festiva con una decoración a la altura de las circunstancias.

Sobre la base de brownie, que acabo de mencionar, lleva una crema de queso philadelphia y mascarpone con crema de orujo. Además, tiene una cobertura de ganache de chocolate (que os podéis saltar si queréis aligerar la tarta un poco). Y, por último, la he decorado con un transfer de chocolate y un poco de nata montada. De todas formas, de la decoración hablaremos en otro post.... 
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