Bizcocho de manzana y canela

12 diciembre, 2017

Hoy os traigo un delicioso y sencillo Bizcocho de manzana y canela. La combinación de manzana y canela es algo así como el yin y el yang de la repostería; dos sabores que se complementan a la perfección y que van inexorablemente unidos. Además, es un auténtico deleite para los sentidos oler como se funden en el horno y su aroma inunda toda la casa... ¿No os parece? Es una sensación tan hogareña...

Además, en este caso, el aroma es todavía más increíble, ya que también lleva entre sus ingredientes mantequilla avellanada (beurre noisette). Es decir, mantequilla calentada al fuego hasta que adquiere un precioso color dorado y un olor como a frutos secos...

Crumble de manzana

28 noviembre, 2017

El crumble de manzana es unos de los postres anglosajones por excelencia y, para mí, uno de los máximos exponentes de la denominada comfort food... Es un plato que, con sus aromas, evoca calidez y hogar, y me imagino tomándolo acurrucada en el sofá y envuelta en una manta bien gruesa al lado de la chimenea...

5+1 Recetas de bundt cakes para chuparse los dedos

15 noviembre, 2017

Un año más llega el 15 de Noviembre y... ¡celebramos el Día Internacional del Bundt Cake! ¿Qué sería de nosotros, los aficionados reposteros, sin estos bizcochos tan versátiles que se hornean en los maravillosos moldes Nordic Ware desde hace más de 60 años?

Pues, con motivo de semejante aniversario, hoy os traigo un post extra con una lista de 5+1 recetas de bundt cakes para chuparse los dedos. Un recopilatorio de mis recetas de bizcochos preferidas, de esas que inundan de un irresistible aroma toda la casa y que hacen las delicias de mis desayunos del fin de semana...

Barritas de limón

14 noviembre, 2017

Desde hace varias semanas tenía unas ganas tremendas de preparar estas barritas de limón. Por un lado, porque me encantan los sabores ácidos (como os comentaba en el post de la Layer cake de limón) y, por otro, porque utilizan varios ingredientes que me llamaron mucho la atención, como son el sirope de agave y el aceite de coco.

Estas barritas tienen una base tipo galleta (espectacular, por cierto), cubierta por una crema de intensísimo sabor a limón. Además, son aptas para veganos.

Mermelada de cerveza

01 noviembre, 2017

Hace unos meses le regalé a mi padre, por el Día del Padre, una tabla de quesos espectacular, de esas que trae miles de tipos de quesos, cada cual más apetecible. Para mi sorpresa, ya que nunca lo había visto, venía acompañada de una mermelada de cerveza. Desde entonces lleva rondándome por la cabeza la idea de prepararla, así que, por fin, después de investigar un poco por la red, me he hecho con una receta.
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