Donuts de Nutella con Nutella (al horno)

A mí, por definición, cualquier cosa que lleve Nutella me gusta. Por eso, estos Donuts de Nutella, que llevan esta deliciosa crema tanto en la masa como en la cobertura, me parecen una locura. 

No obstante, os tengo que confesar que mi objetivo inicial era preparar unos donuts más ligeros que los tradicionales (que suelen ir fritos), pero al final para variar se me ha ido la cosa de las manos y ha derivado en esta pequeña bomba calórica... Por supuesto, no son para preparar todos los días, pero sí son un capricho ideal para esos fines de semana en los que el mono de dulce ataca sin piedad...

Como os podéis imaginar, al ser horneados, se parecen más a un bizcocho o una tarta que a los donuts "tradicionales", pero... aún siendo así, con su ternura y ese glaseado (que apuesto a que acabaréis comiendo a cucharadas), estoy segura de que os encantará esta receta...

¿Os animáis a prepararlos?

DONUTS DE NUTELLA CON NUTELLA (AL HORNO)

Ingredientes

Para los donuts (12 donuts horneados en bandeja especial para Donuts):

150 gr. de harina

1 cucharadita (*) de levadura química

1/2 cucharadita (*) de bicarbonato sódico

65 gr. de azúcar blanco

75 ml. de leche

75 gr. de yogur griego azucarado

1 huevo L

40 ml. de aceite de girasol

175 gr. de Nutella

Para el glaseado:

100 ml. de leche

75 gr. de azúcar glacé

200 gr. de Nutella

Frutos secos troceados (opcional)

(*) 1 cucharadita = 1 teaspoon = 5 ml.

Elaboración

Para los donuts:

1. Precalentamos el horno a 175º

2. Empezamos con los ingredientes líquidos. Ponemos en un bol la leche, el yogur y el huevo y batimos hasta que estén bien mezclados. Incorporamos el aceite y después la Nutella. De nuevo, batimos hasta que esté bien integrado.

3. Añadimos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, el bicarbonato y el azúcar y mezclamos hasta que la masa esté homogénea.

4. Repartimos la masa entre los moldes de donuts, llenando sólo las cavidades hasta aproximadamente la mitad. Para ello, lo más cómodo es usar una manga pastelera a la que le cortaremos la punta con unas tijeras (podemos usar una bolsa de congelar si no tenemos mangas). Golpeamos la bandeja sobre la encimera para que se asiente la masa.

5. Horneamos durante aproximadamente 13-14 minutos. Los dejamos reposar 10 minutos en los moldes; después los sacamos y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de comenzar a glasearlos.

Para el glaseado:

1. Ponemos la Nutella, la leche y el azúcar glacé en un bol. Mezclamos con unas varillas hasta obtener una mezcla lisa.

2. Sumergimos nuestros donuts hasta la mitad en el glaseado. Dependiendo de la cobertura que deseemos obtener, deberemos repetir este proceso varias veces. Para que os hagáis una idea, los donuts que veis con almendritas por encima, sólo tienen un baño de glaseado, y los que no tienen almendras tienen dos baños. 

3. Nada más sacarlos del último baño, ponemos unos frutos secos troceados por encima para que se fijen bien. Los dejamos secar sobre una rejilla para librarnos del posible exceso de glaseado. 

 Se conservan perfectamente 2 o 3 días en un recipiente hermético y a temperatura ambiente. De todas formas, os recomiendo que si no los vais a consumir en el día, no los guardéis glaseados ya que al ser tan tiernos absorben la cobertura. Es mejor que guardéis también el glaseado y los bañéis el día que los vayáis a tomar.

Con esta receta participo en el nuevo concurso de Claudia&Julia y Top Chef La revista, ¡a ver si hay suerte!

Y nada más por hoy... ¡Espero que os hayan gustado!

¡Gracias por estar ahí!

Un beso,

Eva.

Compartir 33