Limonada rosa

Me encanta la limonada rosa, no lo puedo evitar, en verano es como un vicio para mí... Me vuelve loca esa sensación tan refrescante, mezcla de ácido y dulce, que hace que no puedas beber sólo un vaso, ¿os ha pasado? Es una receta básica para las tardes de playa o piscina. Además, es un chute de vitaminas en toda regla y, si la preparáis con edulcorante en lugar de azúcar, rebajáis notablemente las calorías...

Como veis por su color tan intenso, mi receta se podría llamar casi "limonada roja", pero es que me gusta que se noten bien las frambuesas... Veréis que mucha gente la prepara también con fresas y arándanos, así que podéis cambiar la fruta sin problema en función de lo que tengáis en casa u os sea más fácil conseguir. Yo la preparo tanto con limas como con limones, pero igualmente podéis usar sólo unas u otros.

¡Esta es la receta!

LIMONADA ROSA

INGREDIENTES

- 300 ml. de agua

- 100 gr. de azúcar

- 150 ml. de zumo de limón

- 150 ml. de zumo de lima
- 150 gr. de frambuesas
- Hielo y hierbabuena para servir (opcional)

ELABORACIÓN

1. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo al fuego hasta que el azúcar se disuelva completamente. Reservamos.

2. Trituramos las frambuesas con la batidora y después las pasamos por un colador para obtener un puré liso y sin pepitas.

3. Mezclamos los zumos de limón y lima con el agua en la que hemos disuelto el azúcar. Añadimos también el puré de frambuesas. Para que se integre mejor, podemos darle un toque con la batidora.

4. La servimos con hielo y un poco de hierbabuena.

Y ya está... Como veis no se tarda nada en hacer y os aseguro que está riquísima... ¡perfecta para estos calores veraniegos!

Un beso,

Eva.